Von Blumen - Flowers Pinot Bianco Alto Adige DOC Riserva 2018

Colore giallo con tonalità di diverse sfumature. Al naso sentori delicati di mela e pesca bianca, fiori di campo e mentuccia. Sapore intenso su note di polpa di frutta bianca. Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni con carni bianche.

Vinificazione

Dopo delicata diraspatu­ ra e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in tonneaux da 500 litri per 10 mesi con batonnage frequenti. 

Affinamento

Fermentazione malolattica totale o parziale a seconda dell'andamento del millesimo.

Produttore

La Von Blumen nasce a Pochi di Salorno, piccolo comune a sud di Bolzano. Dieci ettari di vigneti arrampicati sulle pendici del Monte Corno. Partendo da un'altitudine di 480 m slm, si arriva fino ai 1700 m slm, con esposizioni diverse. La famiglia Fugatti nel 2013 decide di mettersi in gioco in un territorio differente dal luogo d'origine: l'Alto Adige. Forti di un'esperienza enologica centenaria e con lo slancio imprenditoriale che li caratterizza nel 2014 Roberta, Cristina e Giuseppe presentano la prima annata dei vini Von Blumen.

Per gustarlo al meglio

Servire a 8/10° C.

Perfetto da bere con

Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni con carni bianche.