Zuani - Vigne Collio Doc Bianco 2019

Collio 100%. Colore giallo paglierino carico. Profumo fruttato, complesso, morbido, con note minerali di buona lunghezza. Palato corrispondente, caldo e ampio, di acidità equilibrata e di notevole ricchezza fruttata nel persistente finale. Gradevolissimo con antipasti leggeri, minestre asciutte, pesce e carni bianche.

Vinificazione

Separata per le diverse varietà. Macerazione a freddo.
Controllo termico della fermentazione. 

Affinamento

Affinamento in vasche di acciaio inox.

Produttore

Il cardine dell’azienda Zuani è il vigneto, disposto sui dolci pendii di una collina e caratterizzato da una straordinaria esposizione. Qui si coltivano uve di friulano, chardonnay, pinot grigio e sauvignon, volutamente selezionate per produrre il Collio Bianco DOC. Patrizia Felluga, titolare insieme ai figli Antonio e Caterina della cantina Zuani, si è da subito posta la sfida di produrre vini autentici e tipici del territorio, in grado di regalare profumi e aromi strutturati e caratteristici delle varietà. Oggi l’azienda rappresenta il consolidamento di importanti tradizioni familiari, che sono confluite in un progetto imprenditoriale aperto e innovativo, ma al tempo stesso rispettoso del terroir, della storia e del passato.

Per gustarlo al meglio

Servire a 8/10° C.

Perfetto da bere con

Antipasti e piatti semplici a base di pesce. Buono con i tramezzini al salmone affumicato.

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